蜂蜜有蜂巢的好还是没有的好,罐装蜜跟蜂巢蜜有什么区别,哪个更好?
简单来说,一个有蜂巢,一个没有蜂巢。罐装的蜂蜜是把蜂蜜单独从蜂巢里取出来,蜂巢蜜就是不把蜂蜜从蜂巢里取出来。
蜂巢蜜是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾,由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜,也称“封盖蜜”。
罐装蜂蜜是经蜜蜂酿制成熟,由我们养蜂人将蜂蜜从蜂巢中取出,罐装起来。
不管是罐装的蜂蜜还是蜂巢蜜,其实都好,都有自己的特点,从吃法来说,罐装蜂蜜更有优势,从营养成分来说蜂蜜有蜂巢的好还是没有的好,蜂巢蜜更有优势。
从吃法来说:
对于罐装蜂蜜,吃起来更简单方便,而且食用方法也很多,比如制作水果茶、烹饪等等;对于蜂巢蜜因为外面包裹着蜂巢,蜂巢是有蜂蜡组成,并且不能被我人体吸收,所以吃蜂巢蜜就跟吃口香糖一下,剩下的渣是蜂蜡,要吐掉,空口蜂巢蜜真的太甜,冲水喝又有蜂蜡杂质,实在不方便。
从营养成分来说:
蜂巢蜜不仅仅有蜂蜜,还有外面的蜂巢,蜂巢虽然主要是有蜂蜡组成,但还含有酸类、游离脂肪酸、游离脂肪醇和碳水化合物。还有类胡萝卜素、维生素A、芳香物质等,所以蜂巢蜜从营养成分的角度来说,比蜂蜜更丰富。
蜂巢蜜分为:新巢蜜和老巢蜜
新巢蜜,是当年新建的蜂巢,取过蜜,蜂巢跟蜂蜜在一起,颜色比较浅,成分没有老巢蜜丰富,但口感比老巢蜜好。
老巢蜜,是指时间过了一年的巢蜜,色泽看上去比较像黑色巧克力的颜色。所谓的老巢蜜,是经过了1-2年左右的蜂巢蜜;老巢蜜的蜂巢取过几次蜜,繁殖了过几批蜜蜂的幼蜂,富含花粉、蜂胶、蜂巢素等多种多身体有益的营养成分。特别是有鼻炎、咽炎的朋友,老巢蜜是首选。
所以不管是单纯的蜂蜜,还是蜂巢蜜,都好,各有自己的特点,自己在选购时,可以根据自己的需求跟喜好。
天然巢蜜
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