假蜂蜜放在冰箱能结冰吗，现在市场的蜂蜜价格质量比较混乱，你觉得怎么区分？

在国内的蜜蜂大概有三种，中华蜂（土蜂）、意蜂（*蜂），黑蜂。

中华蜂（土蜂）：中国本土物种，体型小，在我国到处都有，中华蜂要求的环境比较好，土蜂按蜜源来分一般是百花蜜，几乎什么花都采，除了有毒的花，比如茶花。根据当地的蜜源，有一些名贵药材的花粉等。现在养蜂分为土养和活框养，土养就是一年才取蜂蜜一次两次，产量少，质量较高。活框就是十几天半个月取一次蜜，产量多

*蜂：属于外来物种，从*引进来的。体型大，产量高，采取的基本是几天就是取一次蜜，蜜源也比较单一。

这是市场上最多的两种蜂蜜，从两种蜜比较，土蜂蜜是经过多次酿造而成的，里面含有的果糖，葡萄糖，活性酶，稀有元素等较高。从蜜源上，土蜂蜜有奇花异草，名贵药材的花粉，土蜂蜜的功效和药性比较高，有营养价值。意蜂蜜酿造的时间短，蜜源单一，营养价值比较低。市场上土蜂蜜价格比意蜂蜜高。现在市场、淘宝上有几块钱到几十元一斤的蜂蜜都有，很多经过二次加工加入一些东西和杀死了活性酶。

对于蜂蜜的真假辨别。第一种一般看波美度，可以用波美度仪器检测，好的蜂蜜都是40度以上。白糖水和蜂蜜混在一起是没有波美度。第二种放在冰箱，接近结冰的温度，是否结晶，结晶说明是真的，结晶和白糖是不一样的。当然有极少的蜜不结晶，这是有些花的蜜不结晶。第三种就是粘稠度，如果倒起来成了丝丝，浓度比较高。浓度高的有点刺激喉咙，口感不是很好，浓度低的口感好，营养价值不高。

蜂蜜一般低温存储，没有过期这一说法。蜂蜜是属于食品类也是药品类，算是天然的保健品。蜂蜜属于单元糖皮肤细胞、小肠可以直接吸收。

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素。

蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，所以经常服用于心血管病人很有好处;

蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用;

食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力;蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用;

蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长;

失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡;蜂蜜还可以润肠通便。美容养颜，保持肌肤活力，年轻健康假蜂蜜放在冰箱能结冰吗，没有任何的副作用。

有不足的地方请大家补充，你们是怎么认为的呢？