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已经取出的榴莲有点生怎么办,买榴莲,多年挑选经验分享,教你4招,一挑一个准,肉厚皮薄

时间:2024-06-26 10:29:08 来源:

去超市水果店买榴莲,多年挑选经验分享,教你4招,一挑一个准,肉厚皮薄。

今天去超市逛,看到榴莲,堆了一大堆,很不错,是金枕榴莲,干脆买一个吧,超市工作人员看到我在前面徘徊,非常热情地走过来说要帮我挑,被我拒绝了,还是自己来吧。

从几年前第一次吃榴莲,开始喜欢上之后学*自己挑榴莲,这项技能被我培养得越来越熟练了,兴趣是最好的老师,因为喜欢吃就会去学*,发现自己挑榴莲的水平是越来越高了,我一共挑了三个,感觉其中一个最满意,工作人员看到说我挑的皮薄,这可是最近几年吃了不少亏,才得出来挑选薄皮榴莲的经验。

挑好榴莲之后,工作人员想得很周到,要帮忙打开,还是被我拒绝了,拿回家自己开,开榴莲也是一种乐趣,像中彩票的感觉,有种小兴奋,打开果然不错,皮很薄,肉质饱满,出肉率达到了45%,很开心,接下来我将挑榴莲技巧以及开榴莲的方法分享如下,希望大家都能够吃上满意的美味榴莲。

一、看裂口

有时候误以为开口榴莲是自然成熟的,其实并不是,开口榴莲暴露在空气中,会感染很多细菌以及杂质进去,前段时间同事买了一个开口榴莲,拿回家的时候发现里面居然有一只蟑螂,拿手机拍照找工作人员,最后退了钱。有时候榴莲不是自己裂口的已经取出的榴莲有点生怎么办,是长途运输或者不良商家故意踩开的,这样有人认为是自然成熟,其实并不是,选购榴莲的时候,刚刚裂了一点口,是可以考虑的。

二、看外形

在一堆榴莲中,除品种之外,相比之下,要挑圆润饱满的,单从外形看,长相标准就是我们要选择的,这种果肉多,长得形状不规则,以及扭曲变形的就不要选了,不仅肉质少,味道也要差很多。

三、看刺

挑选薄皮榴莲主要看刺,不能挑短刺又宽的,否则皮会厚到你怀疑人生,要挑刺又尖又长的,大榴莲就选4~5斤的,出肉率会高,皮也薄,9斤以上的一般短刺多,榴莲大当然皮也会厚,不然怎么能包裹住里面的果肉呢,和西瓜一样,大西瓜肯定比小西瓜皮厚。相邻之间的刺要捏一下,如果两个能够捏到一起,说明榴莲的成熟度高,刺比较柔软。

四、闻气味

有的榴莲老远就能够闻到榴莲香,有的凑在跟前也不会闻到的,甚至有一股青草味道,说明榴莲太生了,如果能够闻到浓郁的榴莲味,成熟度就好,口感也会更佳,非常好吃。

剥榴莲的方法

榴莲上面有很多刺,比想象的要难打开,首先观察榴莲上面有没有裂缝,一般成熟的榴莲会有个裂口,或大或小,沿着开口用手一掰就能取出里面的果肉,如果开口不大,拿刀沿着开口切开,切的时候要浅一些,不能太深,以防伤到里面果肉。

如果榴莲没有开口,就把榴莲尾部切去一圈,顶部同样切去一圈,带上两只手套,将榴莲用力一掰,一个榴莲就分成两半了,用刀切里面白色部分,很容易取出其中果肉。

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