没有冰箱如何保存食物，古代人没有冰箱，食物怎么冷冻保鲜没想到做的比我们还好

炎热的夏日，我们在从外面回到家后都*惯从冰箱中拿一罐冰镇饮料来爽一下，这样的享受我们已经*惯，但对于古代人来说没有冰箱的存在是不是在炎炎夏日就更难熬了呢？这还是如果没有冰箱，食物在夏季很快会腐烂，古人是怎么保鲜食物的呢？虽然我们对没有什么科学技术的古人并不抱希望，但有时候他们的智慧依旧能帮助他们做出比我们如今并不差甚至更好的选择。

在中国古代经历了几千年的封建帝制，当时的人力是十分惊人的。拿储存食物这件小事来说，他们发明了冬季采冰放进冰窖，夏季储存食物用的办法。这当然要比用冰箱耗费更多的人力和时间，并且普通贫民不一定能够享受这样的待遇。

但是作为达官贵人和皇帝贵妃，享受这样的服务是十分轻松的。把冰从深深的冰窖中取出，放进冰鉴里就可以轻松吃到冰镇饮料和水果了。因为是冬天的冰更自然也更凉动的也更结实，所以冰镇的效果也更好。这样一来古代不少贵族的确享受了比我们还舒服的生活也是有可能的。

说起来我们的冰箱只不过是有限的空间放的东西也并不是样样都能维持长久新鲜。但是有专门负责看管的冷库能够合理储存更多的食物，甚至把各地进贡朝奉的时鲜水果都很好的保存，这样的贵族生活不少一般现代人能享有的。

除此之外古代的普通人也有自己的独特保鲜食物的办法，比如他们虽然挖不了特别深的冰窖，但是一口水井在底部的温度就会低很多，所以他们把食物放到井底吃的时候再捞上来，也是有不错的口感的。相比冰镇的水果之类这样的微凉倒也更健康舒适一些，更适合老年人和小孩子。

所以虽然古时候的冰镇饮料并不是每个人都能喝到，但不同的人群阶级都有不同的食物保险方法，这也是古人的智慧结晶。我们在小时候经常会听到街头卖冰棍的老头的叫卖声没有冰箱如何保存食物，那时候没有冰箱我们也只是偶尔才能吃到一根冰棍而已。比起古人更早的智慧和办法不是差了很多。

而且有头脑的古代商人还发明了一种卖鱼的好办法，他们冬天的时候抓到鱼立刻就扔到冰块中保鲜，到了吃鱼的时节他们就用冰块保存运送到京城来贩卖，虽然贵了点，但享受到这么新鲜天然的冰鲜鱼也是十分难得的。看来有钱就能享受好生活，就在古代也是一样的道理呢~！