雪糕起步价涨至2元,“雪糕自由”还能实现吗

进入炎热夏季，作为避暑神器的雪糕自然大受欢迎，市场火爆。然而，伴随着前不久“钟薛高雪糕66元一支”的第一声呐喊，社交网络平台上随即出现“上海便利店难觅5元以下冰淇淋”的话题讨论，现如今又传来“雪糕起步价涨至2元”的消息，网友炸了，惊呼“吃不起”“年轻人还有雪糕自由吗？”......

舆情起源

据央视财经报道，今年的雪糕价格从2元到几十元不等，一元一根的冰棍几乎绝迹，最低起步价2元，而最贵的雪糕高达六十几元。据了解，今年雪糕的价格相较去年有适度上调。价格上涨，除去原材料涨价的因素外，各类“网红雪糕”“文创雪糕”纷纷“出圈”，也是雪糕身价倍增的原因之一。

舆论热词

 

另外，在社交网络上关于“你能接受的雪糕价格是多少？”的话题也吸引了不少网友的关注讨论。@南方都市报 发起的微博投票显示，关于能接受的雪糕价格的参与投票人数有7.9万人，“不超过5元”的投票比例最高，达45%；“2元以内”的投票比例次之，投票比例27%；由此可见，5元以下的雪糕还是绝大多数的网友可以接受的。另外，“10元以内，不能再多了”的网友投票比例占25%，可见10元则是雪糕价格的分水岭，超过了10元感觉有点心疼。

2、雪糕为什么越来越贵？

今年的雪糕价格较去年有适度上调，整体来看从2元到几十元不等，最贵的高达六十几元，那么雪糕涨价背后的原因自然成为网友、媒体重点关注的焦点。

据悉，雪糕涨价首先是因原材料价格的上涨引起的，一位行业人士表示，“从2008年到2020年，像牛奶、淡奶油的成本价格涨了大约80%。”

除去原材料涨价的因素之外，各类“网红雪糕”“文创雪糕”纷纷“出圈”，也成为雪糕身价倍增的主要原因。

据媒体报道，市面上不少雪糕品牌热衷于开发独特口味，甚至通过品牌跨界联名，从而打造“网红雪糕”，其售价也随之飙升，基本上都“10元+”。与此同时，西湖、黄鹤楼、乐山大佛、三星堆博物馆、山西博物院、沈阳*等景点展开了“文创雪糕”竞赛，这些结合自身特色的文创雪糕让人应接不暇，同时也价格不菲，不过依然深受消费者的喜爱。据不完全统计，目前全国至少有20多家博物馆和景区推出文创雪糕，售价也在10元到几十元不等。

3、雪糕升级更应注重产品质量

“网红雪糕”“文创雪糕”借助互联网纷纷出圈，并采用独特性、差异化营销策略来提高品牌溢价。然而，营销并非万能之策，只注重流量和销量，而不注重品牌质量的雪糕势必会被市场淘汰。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，火热的市场背景下，如何从网红成为经典，如何在网红快速更迭之下，保证产品的品质是未来核心的竞争方向。

“人民网”评“网红雪糕出圈，雪糕起步价涨至2元”：

讲成分、搞联名、出怪味，网红雪糕噱头层出不穷。雪糕并不是什么极尽奢侈的名词，反而是人们观念里普通到底的日常吃食，一旦售价超过了消费者的心理预期，高价雪糕必然滞销，反噬品牌自身。因此，在消费时代不断变化下，尽快完成对品牌的深耕才是重中之重。

“正观-黄河评论”发博《雪糕价格越来越高，消费者还吃得起吗》对雪糕涨价现象进行分析：

随着雪糕价格的不断攀升，其本身的质量和服务也必然要接受消费者更高标准的要求。高价之下的雪糕，如果没有把质量作为第一要义，只是在包装和价格上下功夫，再高的价格也只是泡沫，最终只会昙花一现，市面上不少翻车的“网红”雪糕就是例证。如何让“网红”雪糕长红，如何避免消费者“想说爱你不容易”，雪糕厂家不妨多听听消费者的心声，从质量上着手。