可乐鸡翅的家常制作方法及步骤,做法步骤讲解清晰，味道超好

今天为大家分享一道“可乐鸡翅”的家常做。鸡翅虽然看起来肉不多，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。

下面就为大家详细的分享一下，这道家常版可乐鸡翅的详细做法，喜欢的朋友赶紧学*一下吧。

 

【可乐鸡翅】

1.我们准备一下食材，为了鸡翅更入味，在鸡翅反面划上几刀，正面不要划刀，免得影响美观。

 

大葱切成圈，生姜切成片放入盆中，倒入料酒给鸡翅去腥，放入食盐，上一下底味，把料酒，食盐抓匀，腌制10分钟以上。

 

4.煎鸡翅的过程，要开小火，不要翻动鸡翅，要不停的晃动锅，把一面煎至金黄，再翻过来煎至另一面，鸡翅两面都成金黄色后。

 

5.倒入料酒，可乐，生油，可乐的量要没过鸡翅，盖上锅盖，开小火煮20分钟，熬至汤汁粘稠，放入白糖，慢慢收汁，汤汁收干后就可以出锅装盘了。

 

撒上一把白芝麻，黄瓜改花刀和鸡翅一起摆盘。好了，这道简单好吃的可乐鸡翅就做好了。喜欢的朋友抽空赶紧学*一下吧。

 

技术总结：

1.如果时间充足的话，想鸡翅更入味，最好腌40分钟左右。

2.鸡翅凉水下锅焯水1分钟，去除血沫子，仔细洗净表皮的粘液，煎的时候不易粘锅。

3.不要用老抽上色，生抽放一点就可以了，白糖的量不要太多，也可以不放。

制作可乐鸡翅的材料

平时在家中制作可乐鸡翅时，需要准备鸡翅五百克，可乐两百克，葱一棵，姜一块，料酒二十克，盐适量，老抽也要适量准备一些。

可乐鸡翅的制作步骤

1、把准备好的鸡翅用清水洗净，去掉水分备用，把葱去皮以后切成片状，把生姜也洗好以后切成片状。

2、在锅内加一些清水烧开，再把洗好的鸡翅放入到锅中，煮开以后取出，把水分沥干。

3、炒锅放在火上烧干，加入少量的食用油加热，把鸡翅放入到锅中煎制，煎到两面发黄。

4、等鸡翅两面发黄以后倒入准备好的可乐和老抽，加入生姜和葱片，最后倒入料酒和盐，烧开以后调小火力，把汤汁收浓，关火自制的可乐鸡翅就做好可以食用了。

5、可乐鸡翅时如果不喜欢放老抽也可以用生抽代替，只是做好的可东鸡翅，颜色会比较浅，另外就是想让鸡翅更入味，可以提前把鸡翅用盐腌制一下，再下锅煎制。