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佛手瓜怎么做最好吃,五种家常做法,是不可错过的美味

时间:2021-10-02 11:24:11 来源:大小姐做美食

佛手瓜不仅含有多种矿物质、维生素,而且含量也高于其他瓜类,热量却很低。佛手瓜中还含有大量的钾,可以很好地为人体补钾,秋季温度高,人体内水分流失较多,经常食用可以有效地补钾,调节机体内的电解质平衡。佛手瓜含钾高,含钠少,对肥胖者来说是最佳的食用蔬菜。佛手瓜含有维生素A、维生素B、维生素C,有滋润解燥、帮助胃消化的功效,可以缓解消化不良,增强人体的抵抗力,多食有美容养颜、防衰老的功效;佛手瓜既可以是蔬菜也可以是水果,当做水果直接生吃就可以,而且它吃起来味道微甜,多汁且爽口,还带有一丝淡淡的瓜香。

佛手瓜的营养价值及功效

一、佛手瓜的营养价值及功效

佛手瓜的营养价值:佛手瓜肉质细嫩,每100克佛手瓜的果实 

中含有水分90—92克,蛋白质0.9—1.2克,碳水化合物2.6—7.7克,维生素C12—22毫克,胡萝卜素20微克。钾的含量较高,可达190毫克,核黄素0.1毫克,钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。

佛手瓜的功效:佛手瓜性凉味甘,归肺、胃、脾经;具有祛风解热,健脾开胃的功效;主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。

二、佛手瓜怎么做最好吃

1、佛手瓜炒里脊肉

材料:佛手瓜2个,里脊肉200克,蒜沫、胡椒粉、盐、生抽适量。

做法:

(1)佛手瓜去皮去核切丝,拌上盐腌一下挤去水份(水留着备用)。

(2)里脊肉切丝,加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟,然后放点淀粉拌匀。

(3)炒锅热锅冷油,划散肉丝,加上蒜沫,炒到快熟,放佛手瓜丝翻炒几下即可。

2、佛手瓜烧鸡翅

材料:佛手瓜2个、鸡中翅8只、大蒜6瓣、生姜3片、料酒1汤匙、冰糖10克、豆瓣酱2汤匙、老抽1/2汤匙。

做法:

(1)将鸡翅洗净倒入沸水中焯烫1分钟,捞出浸入冷水中放凉。

(2)大蒜剥去外壳,佛手瓜削去外皮后切成块。

(3)炒锅内倒适量油烧热,下豆瓣酱爆香,随后放入姜片和蒜瓣炒匀。

(4)倒入鸡翅翻炒后倒入冰糖、老抽、料酒炒匀。

(5)下一碗水盖上盖中火10分钟,下佛手瓜翻炒后再焖10分钟即可。

佛手瓜的这几种家常做法,简单易上手,常吃佛手瓜有祛风清热、补中益气、健脾开胃的作用。

第一种:佛手瓜炒肉片

秋季多吃这种应季蔬菜—佛手瓜,五种家常做法,是不可错过的美味

 

佛手瓜炒肉片的做法步骤如下:

食材准备:佛手瓜一个,五花肉适量,各种调味料等。

步骤一:将佛手瓜清洗干净以后,对半切开,去除佛手瓜中间的种子,将佛手瓜切成片备用。五花肉切片备用。葱蒜分别切成葱花和蒜片,备用。

步骤二:锅中加油,油热以后。先倒入五花肉炒出香味儿以后,加入葱花和蒜片儿爆香。再倒入少许料酒和一点生抽翻炒。

步骤三:将佛手瓜直接倒入锅中,继续翻炒,将佛手瓜翻炒至断生,加入适量的盐和鸡精调味即可。
第二种:佛手瓜炒鸡蛋

秋季多吃这种应季蔬菜—佛手瓜,五种家常做法,是不可错过的美味

 

佛手瓜炒鸡蛋的做法如下:

食材准备:佛手瓜一个,鸡蛋两个,葱,姜等。

步骤一:佛手瓜清洗干净以后,切片备用。将鸡蛋打散,成蛋液备用。

步骤二:开火,热锅凉油,油热,先倒入蛋液,待蛋液凝固以后盛出备用。

步骤三:锅中倒油,放入适量的葱和姜,翻炒出香味,将处理过的佛手瓜倒入锅中,不断翻炒,至佛手瓜断生以后,再将炒好的鸡蛋加入锅中,再加入适量的盐和清水,在锅中继续翻炒一分钟,即可出锅。

第三种:凉拌佛手瓜

秋季多吃这种应季蔬菜—佛手瓜,五种家常做法,是不可错过的美味

 

凉拌佛手瓜的做法如下:

食材准备:佛手瓜一个,红椒适量,葱适量,各种调味料等

步骤一:佛手瓜清洗干净以后,将佛手瓜中间的核去掉,然后切丝。

步骤二:葱切葱花儿,喜欢辣的,可以加一点小米辣,小米辣切成小米辣圈儿,然后,和葱花儿一同放入碗中。

步骤三:锅中烧一点热油,留着以后倒入佛手瓜丝上,再加一点醋,麻油,盐,白糖搅拌均匀即可。
第四种:爽口佛手瓜丝

秋季多吃这种应季蔬菜—佛手瓜,五种家常做法,是不可错过的美味

 

爽口佛手瓜丝的做法步骤如下:

食材准备:佛手瓜一个,白糖,白醋适量

步骤一:佛手瓜清洗干净以后擦成丝状。

步骤二:碗中放入一勺白糖,适量的白醋,搅拌均匀至白糖完全溶解以后,备用。

步骤三:将料汁倒在佛手瓜丝上面,搅拌均匀即可食用。

酸甜爽口,非常的开胃。

第五种:清炒佛手瓜

秋季多吃这种应季蔬菜—佛手瓜,五种家常做法,是不可错过的美味

 

清炒佛手瓜做法步骤如下:

食材准备:佛手瓜一个,红椒一个,葱姜适量

步骤一:佛手瓜清洗干净以后去核,然后切丝备用,红椒切丝备用,大蒜切片,切姜丝备用。

步骤二:锅中倒油,油热以后下入蒜片,炒出香味,倒入佛手瓜丝翻炒均匀,滴入一点生抽调味,继续翻炒,然后就可关火出锅。

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