南京特产零食方便携带,南京著名特产,一家人百吃不腻
时间:2021-06-18 10:40:30
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盐水鸭是南京著名的特产,口感肥而不腻,口味鲜嫩咸香,非常好吃,深受人们喜爱。今天和朋友们分享盐水鸭腿的做法,学会后自己想吃就做,干净卫生还方便。
盐水鸭腿
一、南京盐水鸭
南京盐水鸭又名桂花鸭,是南京著名的特产。因南京有”金陵“别称,所以也叫”金陵盐水鸭“,至今已有2000多年的历史。南京制作盐水鸭的历史悠久,积累了丰富的经验。盐水鸭的鸭皮白、肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有酥、嫩、香的特点盐水鸭在桂花盛开的季节,制作出来的盐水鸭最佳,所以又名桂花鸭。
三、龙袍蟹黄包
龙袍蟹黄包是南京传统美食,在明、清时期就已享有盛誉。龙袍蟹黄包汤包是用母螯蟹的蟹黄、蟹肉,新鲜猪肉为主料加以鸡汤混合,放入多种调味品制作成馅料,再用面皮包制而成。龙袍蟹黄包的特点是皮薄如纸、吹弹既破、汤汁浓厚。
四、南京雨花茶
南京雨花茶因产自南京雨花台而得名。雨花茶制于1958年,至今已有30多年的历史。雨花茶采摘精细,必须在谷雨前采摘,采摘标准是嫩度均匀、长度一致、嫩叶要有一芽一叶,制作过程必须全部为手工完成。雨花茶圆绿、如松针、带白毫、紧直,冲泡后茶色碧绿、清澈、回味甘甜、滋味醇厚、香气清幽;具有止咳清神、消食、去腻等功效。
好了,这次南京的美食介绍就到这里了,欢迎留言评论;
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