济南特色饭店,济南这些暖胃又暖心的美食,别错过
时间:2024-03-09 12:59:29
来源:
冷冷冷
强冷空气来袭
小编提醒大家
做好防寒保暖,注意出行安全
天寒地冻的时节
如果能吃上一顿热气腾腾的美食
那就暖胃更暖心啦
1、甜沫
甜沫,是老济南地方传统小吃之一。甜沫其实不甜,它反而是咸的,而且比起粥来更接近浓汤,各种调料在热粥和蒸汽的催促下泛出阵阵香辛气。
甜沫的做法也很特别,一般粥里会添加粉丝、蔬菜、豆腐丝之类的辅料,入口丝丝鲜香。
2、莱芜羊汤
寒风刺骨的时节,来碗热乎乎的莱芜羊汤吧,驱寒暖胃,营养丰富。
莱芜羊汤是莱芜特色名吃,其加工制作考究,采用独特的秘方精心煮制。汤色乳白,汤色乳白,肉质细腻,味道纯正,丝毫没有羊肉的腥膻,色香味俱全。
3、济南把子肉
将五花肉切成长方形的大块,用绳捆扎,浸在酱油中猛火开锅文火慢炖。火候到处,启封香气四溢。其味入口即化,香而不腻。
趁热连肉带汁浇在白米饭上,亦十分美味。
4、酥锅
酥锅,是济南的传统美食。
将肘子骨、五花肉、整鸡、整鱼、藕、海带、豆腐、大白菜等食材放入砂锅,加入葱、姜、蒜、糖、醋、盐、料酒、老抽等调料,焖上一宿(一般要焖煮8-10个小时)——一锅“鱼酥肉烂、酸咸甜香、形态晶莹、色似琥珀”的美味酥锅就做好了。
5、便宜坊锅贴
便宜坊饭馆位于经三纬四路口,成立于1933年。
焦黄油亮的色泽、皮酥馅嫩的口感,锅贴作为济南别具一格的特色小吃,不仅让外地游客流连忘返,更凝聚着无数老济南人的深厚情怀。
便宜坊锅贴包制时两端留口,微微露出馅料,煎烙时,先在锅里淋油,然后把锅贴紧挨着放齐,淋上清水闷煎。锅贴一上桌,色泽黄白相间,底部酥脆、周边稍软,热气腾腾,看着就香。
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